备好所用食材，我用到了金龙鱼优加鸡蛋挂面，再自制的馄饨，再就是土豆及胡萝卜。

先炒汤底，锅里加少许油，将土豆去皮切条下锅煸炒。

然后加入清水，水量多一点，因为是要用来调配汤头底的。

然后再将牛肉丸改刀下锅一同焖煮至出味。

然后加入芽菜及胡萝卜丝调味点缀。

最后加入细盐及料酒调味，这样子汤底就完成啦。

然后另起锅，加水煮开，再将馄饨下锅煮至五层熟。

然后再加入金龙鱼优加挂面一同煮至食材熟透。

这样子一份肉丸馄饨汤面就完成了。